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Schlagwort: Rezept

Quelle: AdobeStock/Juefrateam

Rezept: Kaiserschmarrn

10. Dezember 2021 | b304 | Kommentar schreiben

So schmeckt er wie im Purfinger Haberer bei Wirt Max Mack! Zutaten (für 4 Portionen) 4 Bio Eier125g Mehl125 ml Milch1 Prise Salz1 TL Backpulver40g Zucker80g Rosinen4 EL Butter1 EL Puderzucker zum mehr…

Quelle: Adobe Stock / Juefrateam

Kaiserschmarrn

25. Oktober 2021 | Eva Bistrick | Kommentar schreiben

Originalrezept aus dem Purfinger Haberer Zutaten für 4 Personen:4 Bio Eier125g Mehl125 ml Milch1 Prise Salz1 TL Backpulver40g Zucker80g Rosinen4 EL Butter1 EL Puderzucker zum Bestäuben1 EL Vanillezucker2 cl Grand Marnier50 g mehr…

Quelle: Rainer Schmitz

Holger Stromberg: Bürgermeisterstück

21. April 2021 | Eva Bistrick | Kommentar schreiben

Wenn es mal etwas Besonderes sein darf, kommt dieser Braten gerade richtig. Das Bürgermeisterstück wird je nach Region auch als Pastorentstück oder Frauenschuh bezeichnet. In Österreich und im süddeutschen Raum wird es mehr…

Quelle: AdobeStock/Lisovskaya

Stefan Boettjer: Chateaubriand

13. April 2021 | Eva Bistrick | Kommentar schreiben

Chateaubriand wird aus dem Mittelstück des Rinderfilets zubereitet. Es hat idealerweise 400-600g.Sein Name geht auf den französischen Schriftsteller und Politiker François-René de Chateaubriand (1768-1848) zurück. Serviert wird das Chateaubriand klassisch medium rare, mehr…

Quelle: Rainer Schmitz

Holger Stromberg: Lachsfilet

13. April 2021 | Eva Bistrick | Kommentar schreiben

Gebratenes Lachsfilet mit Avocado-Salat: So kommt Stimmung an die Tafel! Dieses köstliche Gericht macht allein schon vom Hinsehen glücklich – und wertvolle Omega-3-Säuren sind zudem noch gesund. Guten Appetit! Zutaten für 4 mehr…

Quelle: Rainer Schmitz

Holger Stromberg: Forellentatar

13. April 2021 | Eva Bistrick | Kommentar schreiben

Eine leichte Versuchung, die bei jedem Wetter schmeckt! Und mit dem Kartoffelstroh sieht es auch bei Ihnen so aus, wie vom Sternekoch gezaubert! Für das Forellentatar4 Forellenfilets mit Haut (je etwa 110 mehr…

Quelle: Rainer Schmitz

Holger Stromberg: Kopfsalat mal anders

12. April 2021 | Eva Bistrick | Kommentar schreiben

Salat soll langweilig sein? Von wegen. Mit wenigen, aber raffinierten Zutaten und ein wenig Vorbereitungszeit für das Kleinraspeln gelingt Ihnen im Handumdrehen ein kulinarisches Kunstwerk auf dem Teller. Für Sie selbst – mehr…

Holger Stromberg: Lachsbällchen

14. März 2021 | Eva Bistrick | Kommentar schreiben

Lachsbällchen mit Honig-Senf-Sauce: Zu diesem fröhlichen Rezept passt laut Holger Stromberg am besten Knäckebrot, marinierte Rote Beete und süß eingelegte Gurkenscheiben aus dem Glas. Einen Versuch ist es wert! (Praktisch ist das mehr…

Stefan Marquard: Carpaccio

14. März 2021 | Eva Bistrick | Kommentar schreiben

Für kulinarischen Hochgenuss muss es nicht gleich ein 3-Gänge-Menü sein: Aus besten Zutaten liebevoll und in wenigen Minuten auf dem Teller arrangiert, ist das gemischte Carpaccio aus Kalb- und Rindfleisch der ultimative mehr…

Quelle: Bianca Faltermeyer

Harold Faltermeyer: Oktopus

14. Februar 2021 | Eva Bistrick | Kommentar schreiben

Harold Faltermeier nennt sein Rezept “Ursula mit Rote Ranna”. Und: Nein, für dieses Gericht musste nicht die Tante Ursula “dran glauben”. Mit „Ursula“ ist die böse Krake Ursula aus Walt Disneys Zeichentrickfilm mehr…

Wir bringen Nachrichten aus den Gemeinden Grasbrunn, Haar und Vaterstetten.

Wir wollen in und mit der Region etwas bewegen und zu Diskussionen anregen.

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