Orange, cremeweiß, flaschengrün, glatt, gerippt, birnenförmig oder mit dicken Knubbeln: Wer im Herbst den Kürbisgarten des Habeker Hofs in Haar betritt, merkt sofort, dass Kürbis weit mehr sein kann als der klassische mehr…
Quelle: Habeker Hof
Kategorie: Rezepte
Von Harthausen nach LA
Julia Schmitt (27), geboren in Neukeferloh und aufgewachsen in Harthausen, ist leidenschaftliche Foodbloggerin. Seit Dezember 2023 lebt „Jules“, wie sie von Freunden genannt wird, mit ihrem Mann in Los Angeles, wo sie mehr…
Quelle: Ma´Roots
Forelle, Bier & Radi
Rezept aus der Küche vom Ma’Roots in Forstinning VORBEREITUNG („MEAL PREP“) ZUBEREITUNG Tipp: Falls Ihr auch immer angefangene Zitronen übrig habt, hebt diese unbedingt auf. Gerade diese Reste eignen sich perfekt, um mehr…
Quelle: adobestock/ HLPhoto
Wildgulasch mit Spätzle
So lecker und deftig – Original-Rezept aus dem Gasthof Purfinger Haberer Zutaten für 6 Personen 1,5 kg Wildfleisch (in Würfeln á 2cm x 2 cm)100 g Zwiebelwürfel100 g Karottenwürfel100 g Selleriewürfel100 g mehr…
Quelle: Altschütz
Spinatknödel
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN Knödel: 350 g Knödelbrot 250 ml Milch 250 g gehackter Spinat 200 g passierter Spinat 1 Zwiebel 3 EL Semmelbrösel 2 Eier 2 EL Sauerrahm Salz, Pfeffer, Muskat mehr…
Heilbutt mit Safran-Risotto
Rezept vom Wolfsbarsch in Vaterstetten Zutaten: Anleitung: Am Vortag: Kräuter blanchieren und anschließend mit Olivenöl fein mixen. Über Nacht im Kühlschrank lagern. Am Zubereitungstag: Schalotten würfeln und in Olivenöl anschwitzen, Safran hinzugeben. mehr…
Quelle: Partnerschaft mit Trogir e.V.
Trogirski Rafioli
Weihnachtszeit ist auch die Zeit für süße Köstlichkeiten aus dem Backofen. Wie wäre es denn mal mit einer Spezialität aus unserer kroatischen Partnerstadt? Zugegeben, die Trogirski Rafioli, die man nicht mit den mehr…
Kartoffelcarpaccio mit Fontina und schwarzen Trüffeln
Zutaten: Kartoffeln, Fontinakäse Ei, schwarze Trüffel Anleitung: Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Pfanne buttern und mit den Kartoffelscheiben gleichmäßig auslegen, nach Gusto salzen und pfeffern. Kartoffeln beidseitig anbraten, Fontinakäse auflegen und unter mehr…
Quelle: privat
Apfel-Speck-Tartar mit Tiroler Alpengarnelen, Bauernbrotchips und Honig-Senfsauce
Ein Rezepttipp von limone Kulinarik Pöring. Zum ausführlichen Portrait geht es hier. Zutaten für 4 Personen Tatar 16 Garnelen Tiroler Garnelen von „Alpengarnelen“, Hall in Tirol 160 g Südtiroler Speck in fein mehr…
Quelle: Adobe Stock / Juefrateam
Kaiserschmarrn
Originalrezept aus dem Purfinger Haberer Zutaten für 4 Personen:4 Bio Eier125g Mehl125 ml Milch1 Prise Salz1 TL Backpulver40g Zucker80g Rosinen4 EL Butter1 EL Puderzucker zum Bestäuben1 EL Vanillezucker2 cl Grand Marnier50 g mehr…
