Wer hat nicht schon einmal erlebt, wie ein perfekt zubereitetes Essen Gespräche entfacht, Herzen öffnet oder sogar Unbehagen aus dem Raum wischt? Mit ihrem neuen Buch Genuss und Ästhetik – So begeistern Sie Ihre Gäste entführt uns Katerina Vetter Kapagiannidou in die Welt der Speisen, die weit über den reinen Genuss hinausgeht. Dieses Buch zeigt: Essen ist nicht nur Nahrung – es ist ein Kommunikationsmittel, das verbindet, begeistert und inspiriert.
Die Kunst, Gäste glücklich zu machen
Katerina Vetter Kapagiannidou, Kommunikationsexpertin, Feinkostunternehmerin und erfahrene Gastgeberin, hat mit diesem Werk eine Mischung aus inspirierendem Coffee-Table-Book und praxisnahem Ratgeber geschaffen. Das Buch enthält 40 vielseitige Rezepte, die verschiedenen Anlässen gerecht werden – von einem romantischen Dinner für zwei bis hin zur unvergesslichen Familienfeier oder dem anspruchsvollen Business-Dinner. Doch hier geht es um mehr als nur ums Kochen: Es geht um die Kunst, mit der richtigen Atmosphäre, passenden Weinen und kleinen, durchdachten Details ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen.
Besonders spannend sind die Anekdoten, die Katerina mit uns teilt. Als Gastgeberin prominenter Persönlichkeiten wie Jens Stoltenberg oder Heiko Maas weiß sie, dass gutes Essen manchmal nicht perfekt, sondern authentisch sein muss, um Menschen wirklich zu berühren. „Der kleine Fehler macht ein Gericht oft menschlicher – und das Essen zu einem Gesprächsthema,“ so beschreibt sie eine ihrer Philosophien.
Katerinas 3 Tipps für ein harmonisches Weihnachtsfest teilt Sie exklusiv mit B304.de:
- Wenn Ihnen jemand Hilfe anbietet: sagen Sie immer ja!
Wir denken, wir sind besonders gute Gastgeber, wenn wir alles alleine schaffen – dabei geht es um das Miteinander. Wenn Sie sich helfen lassen, gibt Ihnen die Wissenschaft sogar recht. Laut Studie macht es uns sympathisch, wenn wir uns helfen lassen.
2. Auch wenn man “unter sich“ ist: in der Großfamilie darf man gern zur Sitzordnung greifen!
Dürfen wir den Sitzplatz selbst wählen, suchen wir uns intuitiv ein vertrautes Umfeld. Kinder neben Kindern, Ehepaare zusammen. Die spannendere Atmosphäre entsteht hingegen, wenn das Kind neben der Oma sitzt und das Ehepaar das sich gar nicht mehr so viel zu sagen hat auch mal auseinandergesetzt wird.
3. Angst vor Fehlern? Das ist schon der erste.
Vergegenwärtigen Sie sich immer: Eine entspannte Gastgeberin ist den Gästen viel wichtiger, als die Perfektion. Der schönste Abend wird es, wenn auch Sie ihn genießen können.
Mehr als nur ein Kochbuch: eine Reise durch die Kunst der Gastfreundschaft
Das Buch gliedert sich in sechs Kapitel, die jeweils bestimmten Anlässen und Zielgruppen gewidmet sind – sei es ein unkomplizierter Abend mit Freunden, eine Hochzeit oder das erste Dinner mit Schwiegereltern in spe. Dazu liefert die Autorin nicht nur Rezepte, sondern auch praktische Tipps für die perfekte Tischdekoration, Getränkeempfehlungen und kleine Tricks, die selbst Anfänger zu stilvollen Gastgebern machen.
Und genau darin liegt der besondere Reiz dieses Buches: Es ist nicht nur für Profis gedacht. Selbst wer sonst selten am Herd steht, wird die klar beschriebenen Rezepte und die charmanten Ratschläge zu schätzen wissen. Katerinas Ziel ist es, Hemmschwellen abzubauen und jedem die Freude am gemeinsamen Essen nahezubringen. Denn am Ende des Tages geht es nicht um Perfektion, sondern darum, Zeit miteinander zu verbringen – ein Luxus, der heute kostbarer denn je ist.
Über die Autorin
Katerina Vetter Kapagiannidou bringt eine beeindruckende Vita mit: Geboren in Athen, lebt sie heute mit ihrer Familie in Berlin-Mitte, wo ihre großzügige Küche das Herzstück ihrer Wohnung bildet. Nach ihrer Karriere in renommierten Werbeagenturen gründete sie ihr eigenes Feinkostlabel von und zu Tisch, mit dem sie seit über einem Jahrzehnt die Kunst der kulinarischen Kommunikation weitergibt. Ihre Expertise hat sie nicht nur bei Staatsdinnern, sondern auch bei Modeevents und Hochzeitsfeiern unter Beweis gestellt.
Fazit: Ein Buch für alle Sinne
Genuss und Ästhetik ist ein Buch, das Lust macht, selbst Gastgeber zu sein – egal, ob für Freunde, Familie oder Geschäftspartner. Es inspiriert, selbst kreativ zu werden, und erinnert daran, dass gutes Essen ein Schlüssel zu mehr Menschlichkeit sein kann.
Wer ein stilvolles Weihnachtsgeschenk sucht, das nicht nur schön anzusehen ist, sondern auch praktisch und unterhaltsam, wird hier fündig. Und selbst wenn man nicht jedes Rezept sofort nachkocht, reicht schon ein Durchblättern, um in die Welt der kulinarischen Ästhetik einzutauchen. Dieses Buch wird garantiert nicht nur in der Küche, sondern auch auf dem Couchtisch einen festen Platz finden.
Essen ist eben so viel mehr als nur ein Mittel zum Zweck – es ist, wie die Autorin sagt, „ein Menschenfänger“. Und nach der Lektüre dieses Buches wissen wir, wie man damit Herzen gewinnt.
