Gärtnerei Böck aus Neufarn nominiert für den Bundespreis 2022 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).
Mit dem Zu gut für die Tonne! – Bundespreis zeichnet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) kreative Lebensmittelretter aus, die mit innovativen Projekten und großem Engagement dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung in Deutschland zu reduzieren. In der Kategorie Landwirtschaft & Produktion ist die Gärtnerei Böck aus Neufarn mit Ihrem Projekt „Genussvoll gerettet – Nachhaltige & plastikarme Produktion und Verarbeitung des böckgemachten Gemüses“ unter den Top 3.
Ein Filmteam war vor Ort und hat sich das Projekt in Neufarn angesehen. Von Rette-mich-Kisten mit geschmacklich einwandfreier sogenannter B-Ware, welche durch den natürlichen Wachstumsprozess unübliche Formen angenommen haben über Futterkisten für Kleintiere, Lieferungen an die Tafel Poing und die Nachbarschaftshilfe Vaterstetten, hin zur Verarbeitung zu leckeren Suppen und Soßen als Leibspeise böckgemacht und noch Vieles mehr – nachhaltig denken und sinnvoll verwerten.
Die Gärtnerei hat Genussfreundschaften mit lokalen Firmen, so werden ihre Tomaten getrocknet und zusammen mit dem Rapsöl vom Hartl Genusshof zu schmackhaften eingelegten Tomaten. Kräuter, Tomaten und Suppengrün werden schonend gefriergetrocknet und dadurch intensiv im Geschmack und lange haltbar.
„Wir freuen uns sehr über die Nominierung. Das ist ein schöner Nebeneffekt zu unserem eigentlichen Herzensprojekt, der sinnvollen Verwertung. Wir hoffen sehr, dass wir durch die Nominierung was bewegen können und es schaffen, den Wegwerfgedanken aus den Köpfen zu bringen und gemeinsam etwas zu verändern.“ Florian Böck, Inhaber der Gärtnerei Böck.
