Die Nachbarschaftshilfe Vaterstetten stellt ihren Mobilen Mittagstisch neu auf: Ab dem 13. Oktober übernimmt der Caterer edelSpeis die tägliche Verköstigung. In den vergangenen Jahren wurde der Mobile Mittagstisch von der Käfer Küche in Parsdorf beliefert. „Uns war immer bewusst, dass wir als soziale Einrichtung eigentlich nicht zum klassischen Portfolio von Feinkost Käfer gehören – umso dankbarer sind wir, dass wir über viele Jahre auf die Unterstützung der Küche in Parsdorf zählen durften“, sagt Oliver Westphalen, NBH-Geschäftsführer. Die Umstellung erfolge vor dem Hintergrund gestiegener logistikbezogener Anforderungen und dem Wunsch, künftig noch stärker auf eine durchgehend hausgemachte, zunehmend biologisch zertifizierte Küche zu setzen.
„Mit edelSpeis zusammen hat die NBH nun ein tragfähiges und nachhaltiges Konzept, speziell für Einrichtungen wie Nachbarschaftshilfen, entwickelt – inklusive einem breit aufgestellten Partnernetzwerk, das auf wachsende Versorgungsstrukturen ausgelegt ist“, heißt es in einer Mitteilung der nbh. Im Zentrum stehe eine hausgemachte, frische Küche: Alle Bestandteile der Mahlzeiten werden direkt in der Wirtshausküche im Landkreis München selbst hergestellt – ohne industriell vorgefertigte Komponenten oder Zukäufe. Verwendet werden frische Zutaten aus nachvollziehbarer Herkunft und wenn möglich aus kontrolliert biologischem Anbau.
